Weizen – ein Gift für Darm und Hirn? Immunologische und neuroaktive Wirkmechanismen im Fokus

Dr. rer. nat. Anna Klaus

  • Immunologische und neuroaktive Wirkung von Weizenproteinen
  • Unterschiede zwischen Allergie, Zöliakie und Weizensensitivität
  • Diagnostisches Vorgehen bei Verdacht auf Weizenunverträglichkeit
  • Therapeutische Konsequenzen nach der Diagnose

Präsentation