Weizen – ein Gift für Darm und Hirn? Immunologische und neuroaktive Wirkmechanismen im Fokus
Dr. rer. nat. Anna Klaus
- Immunologische und neuroaktive Wirkung von Weizenproteinen
- Unterschiede zwischen Allergie, Zöliakie und Weizensensitivität
- Diagnostisches Vorgehen bei Verdacht auf Weizenunverträglichkeit
- Therapeutische Konsequenzen nach der Diagnose



