22. Umweltmedizinische Jahrestagung | Immunsystem und Ernährung

Referent/in:

u.a. Prof. Rainer H. Straub, Dr. Hermann Kruse, Dr. Karsten Möller, Dr. Hans-Ulrich Grimm, Prof. Markus Keller, Niels Schulz-Ruhtenberg, Andrea Thiem, Dr. Volker von Baehr u.v.a.

Tagungsthema: 

Ernährung und Umweltmedizin

• Der Stellenwert von Nahrung und Ernährung in der Klinischen Umweltmedizin
• Moderne Lebensmittel – Nährstoffe runter, Schadstoffe rauf? Ursachen und Konsequenzen
• Klinische Konsequenzen chronischer Metallexposition - Auswertung von Laborergebnissen

Belastungen und Stress

•  Stress und Ernährung – Macht Stress dick oder haben Dicke mehr Stress?
•  Unverträglichkeiten, an die man nicht gleich denkt – Spurensuche im Labor
• Schimmel und Mykotoxine in Nahrungsmitteln

Ernährung, Stoffwechsel und Entzündung

• Einfluss ketogener Ernährung auf entzündliche und neurologische Regulationsprozesse
• Der Einfluss des Fastens auf Stoffwechsel und Entzündungsprozesse
• Vegane Ernährung – Chancen und Risiken

Energie und Immunsystem

• Entzündungssymptome als Konsequenz eines gestörten Energiehaushaltes – von Appetitlosigkeit bis GewichtsZunahme
• Relatives Energiedefizit-Syndrom im Sport (REDs): Auswirkungen auf das Immunsystem

Neue Belastungen durch Nahrungsmittel

• Advanced Glycation End Products (AGEs) – neuartige Toxine in industriell verarbeiteten Lebensmitteln
• Schadstoffbelastung in Nahrungsmitteln und im Trinkwasser

Therapie und Prävention

• Die kontrollierte Nährstofftherapie auf Basis von Krank-, Schlüssel- und Gesundmach-Laborwerten
• Wenn die Therapie nicht zum Patienten passt – Kritische Ursachendiskussion bei Therapieversagen
• Mastzellaktivierung und Histaminintoleranz – Behandlungsoptionen durch Ernährung

zur Anmeldung auf dbu Webseite 

Veranstaltungsort:

Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg GmbH
Eschenweg 18
15827 Berlin-Blankenfelde

Veranstalter:

Deutscher Berufsverband Klinischer Umweltmediziner e. V. & Kooperationspartner